گردو 1/2 پیمانه آرد 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 پیمانه شیر 1 لیوان نشاسته 2 ق غ
کره 50 گرم بیسکویت 1-2 بسته کاکائو 3 ق غ
خامه 150 گرم موز به مقدار لازم وانیل 1/2 ق چ
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم میتونیم یه لایه موز هم بچینیم و روی آن کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و تزئین می کنیم.
میتوان در این دسر از موز و گردو هم صرف نظر کرد. در ضمن میتوان مواد را یکجا درست کرد و بعد از نصف کردن پودر کاکائو را که در آب جوش حل کرده ایم به نصف مواد اضافه کنیم.