مواد لازم برای خمیر:
آرد 200 گرم پودر قند 3 ق س زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم آب سرد 1 تا 2 ق س
مواد رویه:
کدو حلوایی 900 گرم تخم مرغ 2 عدد عسل 1/4 پیمانه
شکر قهوه ای 75 گرم جوزهندی 1/2 ق چ خامه 250 گرم
دارچین 1 ق چ
طرز تهیه:
آرد و پودر قند و کره را در غذاساز ریخته و مخلوط میکنیم. زرده و آب را اضافه میکنیم تا به صورت خمیر درآید. این خمیر 30 دقیقه در یخچال بماند.
بعد با وردنه کف قالب تارت پهن کرده و روی آن کاغذ روغنی و کمی حبوبات ریخته ودر فر 180 درجه که از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بماند.بعد از فر درآورده و کاغذ و حبوبات را برداشته و مواد رویه را ریخته و دوباره به مدت 40 دقیقه در فر بماند.
برای درست کردن رویه کدو را پوست گرفته و با 2 ق آب به مدت 10 دقیقه میپزیم.بعد از سرد شدن با بقیه مواد رویه مخلوط کرده و روی تارت میریزیم.